Carte annuelle

VOS MENUS SELON VOS ENVIES...

votre traiteur vous fait découvrir sa carte annuelle

Apéritif

Mini Bagnat au Saumon Gravlax et Chutney Pomme

1€

Mini Burger au Foie Gras Maison et Figues

1€

Verrine

1.75€

Plateau de Tapas (charcuterie, fromage, tartinade de poisson)

4.90€

Assortiment Amuses-Bouches x6 (toasts et wraps)

4.90€

Mini Bagnat au Saumon Gravlax et Chutney Pomme

1€

Pain Surprise (40 sandwichs)

35€

Entrées

Tartare de Saumon, Pomme Granny et Citron Vert

5.90€

Panacotta aux Asperges Vertes, Crevettes Tandoori et Brunoise de Légumes

6.90€

Assiette de Foie Gras Maison 80g et Pain d’Epices

8.90€

Assiette Océane (Crevettes, Saumon Gravlax, Langoustines, Rouleau de Poisson, Mesclun)

9.50€

Plats Chauds - Poisson

Dos de Saumon Confit aux Aromates, Sauce Curry et Fondue de Poireaux

7.50€

Dos de Cabillaud au Crumble de Chorizo, Sauce Beurre Nantais et Petits Légumes

7.90€

Banderilles de Rouget et Saint Jacques, Sauce Paprika Fumé et Brunoise de Légumes

8.30€

Navarin de Lotte et ses Légumes (Carottes, Poireaux, Champignons, PDT)

9.50€

Garnitures

Soufflé de Pommes de Terre

2.90€

Crumble aux Tomates Confites et Parmesan

2.90€

Pommes de Terre Grenailles

2.90€

Poêlée de Légumes de Saison

2.90€

Risotto Crémeux aux Champignons

2.90€

Plats Chauds - Viande

Joue de Porc Confites

7.50€

Tournedos de Canard, Feuille de Serrano Séchée, Sauce Cèpes

8.70€

Grenadin de Veau, Crumble aux Trois Herbes et son Jus

8.90€

Filet de Boeuf Façon Rossini, Sauce Marchand de Vin

9.70€

Fromages

Assortis

2.50€
La part

Desserts « Maison » – 2.70€ la part

Le Cherry : Mousse Cerise, Insert Fruit Cerise, Biscuit et Nappage Chocolat

Le Pineapple : Mousse ananas, Insert Fruit Ananas, Biscuit Coco et Zeste Citron Vert

Le Normandy : Mousse Crème Brûlée et Morceaux de Pommes, Génoise

La Douceur des Iles : Mousse Passion, Insert de Framboises, Génoise Coco et Zeste Citron Vert

Le Royal, tout Chocolat

Fraisier, en Saison (Fraises Françaises)


En parts individuelles

Assortiment de Tartelettes : Chocolat, Pommes ou Fraises (selon la saison), Multi-fruits, Citron Meringuée Fondant au Chocolat

Verrine Poire ou Fraise Spéculos, Façon Tiramisu (selon la saison)

Verrine Tarte Citron Meringuée Revisitée

Verrine Pomme Façon Tatin

Panacotta aux Fruits Exotiques

Nous privilégions les viandes françaises,
les produits locaux (fraises, PDT grenailles,…),
le chocolat responsable Valhrona,
les gousses de vanille bio de Madagascar,
les emballages écologiques.

Etude possible selon vos envies !

Plat végétarien ou sans allergène possible

Lasagnes aux Légumes, Tajine, etc.

Demandez notre carte des fêtes de fin d'années !

Nos secteurs géographiques