VOS MENUS SELON VOS ENVIES...
Votre traiteur vous fait découvrir sa carte annuelle
Notre Carte à l’Année Mariages, Cocktails, Buffets, Plats à Thème
Apéritif
Mini-Burger au Saumon Gravlax et Chutney Pomme
1.10€
Mini-Burger au Foie Gras Maison et Figues
1.10€
Mini-Burger Tradi Chaud
1.30€
Verrine
1.95€
Planche Apéritif (charcuterie, fromage, tartinade de poisson)
5.60€
Assortiment Amuses-Bouches x6
5.40€
Pain Surprise (40 sandwichs)
38.50€
Entrées
Tartare de Saumon, Mangue, à la Ciboulette
6.70€
Tiramisu de Gambas en Transparence de Légumes
7.90€
Assiette de Foie Gras Maison 80g, Pain d’Epices Maison, Compotée Oignons, Mesclun (selon disponibilité)
11.90€
Assiette Océane (Crevettes, Saumon Gravlax, Langoustines, Terrine de Poisson, Mesclun)
13.00€
Plats Chauds - Poisson
Dos de Saumon Confit aux Aromates, Sauce Curry Breton et Carottes Rôties au Miel et à l’Ail
9.60€
Dos de Cabillaud au Crumble de Chorizo, Sauce Beurre Nantais et Brunoise de Légumes
9.80€
Filet de St Pierre, Moules Séchées, Sauce Paprika fumé et Risotto aux Champignons
10.90€
Brochettes de Gambas et Saint Jacques, Crème de Bacon et Fondue de Poireauxs
11.99€
Plats Chauds - Viande
Joue de Porc Confites
9.35€
Suprême de Pintade, Feuille de Serrano Séchée, Sauce Cèpes (selon disponibilité)
9.80€
Grenadin de Veau, Crumble aux Trois Herbes et son Jus
10.25€
Filet de Bœuf en croûte, Sauce Marchand de Vin
11.99€
GARNITURES – 3.10€ la part
Crumble aux Tomates Confites et Parmesan
Risotto Crémeux aux Champignons
Pommes de Terre Grenailles
Gratin Dauphinois au Cantal
Carottes Rôties au Miel et à l’Ail
BURGERS
Tradi steak VBF, bacon, tomates, cheddar, oignons frits, sauce burger
8.90€
Végétarien pavé de butternut, galette de pomme de terre, cheddar, tomates, oignons frits, sauce burger
9.50€
Montagnard steak VBF, poitrine fumée, reblochon, galette de PDT, oignons frits, sauce burger
9.50€
Basque steak VBF, poivrons confits, fromage de brebis, oignons frits, sauce piment d'Espelette légère
9.50€
Fromages
Assortis
2.90€
La part
PLATS À THEMES – 9.80€ la part
Cochon de Lait Rôti et sa Marinade, Grenailles
Cochon de lait, façon Pulled Pork, Grenailles
Tartiflette au Reblochon AOP, Salade Verte
Croziflette au Reblochon AOP, Salade Verte
Poulet Basquaise et PDT Grenailles
Poulet aux herbes Aromatiques, Poêlée de Légumes d’Antan
Chili Con Carné et son Riz
Jambalaya
Paëlla
Tajine de Poulet
Colombo de Porc
Rougail Saucisses et son Riz
Chow Mein (Spécialité tahitienne)
Picadillo Cubain
Couscous (3 viandes)
+1.00€
Axoa de Veau et PDT Grenailles(Spécialité basque à base de noix de veau émincé)
+1.00€
Desserts « Maison » – 3.10€ la part
Le New Yorkais :
Mousse Cream Cheese, Insert Myrtille, Biscuit Spéculoos Noix de Pécan
Le Normandy :
Mousse Crème Brûlée et Morceaux de Pommes, Génoise
La Douceur des Iles :
Mousse Passion, Insert de Framboises, Génoise Coco et Zeste Citron Vert
Le Royal , tout Chocolat
Fraisier (Fraises Françaises selon la saison / + 0.50€)
En parts individuelles
Assortiment de Tartelettes : Chocolat, Pommes ou Fraises (selon la saison), Multi-fruits, Citron Meringuée
Verrine Poire ou Fraise Spéculoos, Façon Tiramisu (selon la saison)
Verrine Tarte Citron Meringuée Revisitée
Verrine Pomme Façon Tatin
Cannelés Bordelais – 3 pièces / personne
Number Cake ou Letter Cake
Ganache Chocolat ou Chocolat Blanc (Valhrona) Génoise nature ou chocolat
8 ou 10 parts – 3.90€ la part
Ganache Inspiration Framboise ou Fraise (Valhrona) Ou Façon Paris-Brest
8 ou 10 parts – 4.30€ la part
FORMULE FIESTA ZEN - 18.50€ / personne
Assortiment d’Amuses-Bouches (x6)
OU Assortiment de Verrines (x3)
Un Plat à Thème cuisiné sur place en Poêlons (à partir de 50 adultes) ou livré au chaud
Choix des plats au verso
Pour l’Axoa et le couscous, prévoir un supplément de 1€ / pers
Dessert Maison
Choix des desserts au verso
Supplément Number cake 0,40€ ou 0,80€ selon le parfum
NOS SERVICES
Possibilité de retirer votre commande au laboratoire sans supplément.
Réchauffage du plat et / ou Livraison de votre commande : 1€ supplémentaire par personne.
À partir de 15 personnes
Pour une prestation sur place, « Plat à Thèmes » hors formule, 2€ supplémentaires par personne.
À partir de 50 adultes
Pour la livraison de votre commande, prévoir des frais de déplacement à partir de 10 kms.
A partir de 20 personnes
Disponible sur rendez-vous.
Commande par mail ou téléphone.
Un acompte de 40% vous sera demandé.
Tous nos produits sont élaborés dans notre laboratoire, situé à St Colomban.